طاجن الخرشوف والسبانخ

سخني الفرن إلى 350 درجة.

في وعاء، اخلطي السبانخ والخرشوف والكريمة والملح والفلفل وثلث كوب من جبنة البارميزان.

في وعاء صغير (بخلاط على سرعة متوسطة)، اخفقي الجبن الكريمي حتى يصبح رقيقًا. خففي السرعة إلى منخفضة وأضيفي الحليب تدريجياً، واخلطي حتى تمتزج المكونات.

يُسكب خليط السبانخ في طبق خزفي ضحل بسعة 1 1/2 لتر (أو طبق خبز زجاجي مقاس 8 × 8).

يُسكب خليط الجبن الكريمي بالتساوي فوق خليط السبانخ.

يرش مع ما تبقى من 1/3 كوب البارميزان.

اخبزيها لمدة تتراوح من 25 إلى 30 دقيقة أو حتى تظهر فقاعات على الحواف ويصبح الجزء العلوي ذهبيًا.