Name: Quiche d'Arizona
Ingredients: 1 1/2 c. fromage Co-Jack (Colby-Jack) râpé; 1 c. Fromage Cheddar doux râpé; 1 (4 oz.) can piments verts; 1 c. moitié-moitié; 3 œufs légèrement battus; 1/4 tsp. sel; 1/8 tsp. cumin moulu; 1 (9-inch) croûte à tarte; 1 lb. poisson propre (comme la perche, le brochet ou la truite); 2 tsp. sel; 1 oignon moyen, haché; 1/2 tsp. aneth; 4 c. eau; 3 to 4 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en dés; 2 c. lait; 2 to 3 tbsp. beurre; ciboulette ou aneth frais

Quiche d'Arizona

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Arizona Quiche est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 1/2 c. de fromage co-jack (colby-jack) râpé, 1 c. fromage cheddar doux râpé, 1 boîte (4 oz) de piments verts, 1 c. moitié-moitié et 3 œufs légèrement battus, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.

👨‍🍳 Instructions

Coupez le poisson en morceaux de 2 pouces.

Placez le poisson, le sel, l'oignon et l'aneth dans une grande casserole et couvrez d'eau.

Porter à ébullition et laisser mijoter (à ébullition) jusqu'à ce que le poisson se défasse lorsqu'on le perce avec une fourchette, mais ne se désagrège pas.

Égoutter en réservant le liquide pour servir de bouillon pour faire bouillir les pommes de terre. Mettez les pommes de terre dans une casserole; ajouter le bouillon de poisson et cuire jusqu'à tendreté.

Remettez les pommes de terre et le bouillon dans la poêle avec le poisson cuit et ajoutez le lait.

Laisser mijoter lentement (ne pas faire bouillir) pendant environ 20 minutes.

Verser dans une terrine et parsemer de beurre.

Garnir de ciboulette ou d'aneth frais.

Pour environ 6 personnes.

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