Chuletas de cerdo glaseadas con albaricoque

Mezcle las conservas de albaricoque, el vino y el jengibre molido en un tazón pequeño; dejar de lado.

Sazone las chuletas de cerdo con sal y pimienta.

Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio alto.

Agregue las chuletas de cerdo y cocine hasta que estén doradas por cada lado y ya no estén rosadas en el centro, aproximadamente 4 minutos por lado.

Retire las chuletas de la sartén.

Reduzca el fuego a medio bajo.

Usando la misma sartén, vierta la mezcla de conservas de albaricoque y cocine a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 4 minutos.

Regrese las chuletas de cerdo a la sartén, volteándolas para cubrir cada lado con la salsa; cocine 1 minuto.