Jambon glacé aux abricots
Le jambon glacé aux abricots est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 (8 1/2 lb) de jambon fumé entièrement cuit à teneur réduite en sodium, environ 40 clous de girofle, 1 (10 oz) de tartinade d'abricots sans sucre ajouté, 3/4 c. jus d'orange non sucré et 1 c. moutarde de Dijon, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Retirez la peau du jambon, coupez le gras.
Faites des coupes peu profondes en forme de losange à l'extérieur du jambon et insérez des clous de girofle.
Placer le jambon sur une grille recouverte d'un enduit à cuisson pour légumes dans une rôtissoire peu profonde.
Cuire 1 heure à 325°.
Mélanger la tartinade d'abricots et le reste des ingrédients; réserver 1 tasse et réserver.
Badigeonner légèrement le jambon du mélange et couvrir de papier d'aluminium.
Cuire au four à 325° pendant 2 à 2 1/2 heures ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande indique 140°, badigeonner du mélange d'abricots toutes les trente minutes.
Réchauffer 1 tasse de mélange d'abricots réservé; servir avec du jambon. Donne 20 portions.
🍷 Accords Parfaits
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