Tarte Abricot-Dattes-Pruneaux
La tarte aux abricots, aux dattes et aux pruneaux est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. abricots secs emballés, coupés en deux, 1 c. pruneaux dénoyautés tassés, coupés en deux, 1 c. dattes dénoyautées emballées, coupées en deux, pâte feuilletée pour 2 croûtes à tarte et 1 1/2 c. eau, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Mettez les abricots, les dattes, les pruneaux, l'eau et le sel dans une casserole. Porter à ébullition à feu moyen. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les fruits soient tendres et que l'eau soit absorbée, environ 10 minutes, en remuant de temps en temps. Incorporer le jus et la vanille. Froideur.
Abaisser la moitié de la pâte et tapisser une assiette à tarte. Remplissez du mélange de fruits.
Étalez le reste de la pâte et coupez-la en lanières de 3/4 de pouce. Disposez le motif en treillis sur la tarte.
Badigeonner la pâte de lait ou d'œuf.
Cuire au four sur la grille inférieure dans un four préchauffé à 425° pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Cool. Servir légèrement tiède ou frais garni de crème fouettée, si désiré.
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