فطيرة المشمش والتمر والبرقوق

ضعي المشمش والتمر والخوخ والماء والملح في قدر. يُغلى المزيج على نار متوسطة. يُغطى ويُترك على نار خفيفة حتى تنضج الفاكهة وتمتص الماء لمدة 10 دقائق تقريبًا مع التحريك من حين لآخر. ضجة في العصير والفانيليا. برد.

افردي نصف كمية العجين و صفي طبق الفطيرة. املأ بخليط الفاكهة.

افردي العجينة المتبقية وقطعيها إلى شرائح بحجم 3/4 بوصة. ترتيب شعرية الموضة على الفطيرة.

دهن المعجنات بالحليب أو البيض.

تُخبز على الرف السفلي في فرن محمى على حرارة 425 درجة لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. رائع. يُقدم الطبق دافئًا أو باردًا قليلًا، ويُضاف إليه الكريمة المخفوقة، حسب الرغبة.