Farce au riz brun aux abricots et aux noix

Cuire l'oignon et le céleri dans la margarine dans une grande poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

Ajouter le riz, les abricots, les noix, les raisins secs, le persil, le thym, le sel, la sauge, le poivre et le bouillon de poulet. Transférer dans un plat allant au four de 2 litres.

Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four à 350° pendant 20 à 25 minutes.

La farce peut être cuite à l'intérieur de la volaille. Donne 6 portions.