Quadrados de maçã

Misture o açúcar, a canela e o sal com as maçãs e reserve. Misture a gordura vegetal, a farinha e o sal em uma tigela.

Adicione o suficiente às gemas para fazer 2/3 xícara de líquido e adicione à mistura de massa de torta. Divida a massa ao meio.

Use uma assadeira de 17 x 11 polegadas e coloque 1/2 da massa na assadeira.

Pressione com a mão ou role com rolo até cobrir o fundo e as laterais.

Polvilhe flocos de milho esmagados na massa.

Adicione a mistura de maçã.

Abra a outra metade da massa para caber no topo.

Pressione ao redor da borda com o polegar.

Bata as claras em neve e espalhe por cima da massa.

(Não adicione açúcar às claras.) Asse por 45 minutos em forno a 350°.

Cubra com cobertura fina de açúcar de confeiteiro enquanto estiver quente.

Rende 18 porções.