सेब से भरे शकरकंद

ओवन को 375° तक गर्म करें।

भाप निकलने देने के लिए शकरकंद में कांटे से छेद करें।

35 से 45 मिनट तक या फोर्क-टेंडर होने तक बेक करें। प्रत्येक शकरकंद के ऊपर से लम्बाई में पतला टुकड़ा काट लें; एक पतला खोल छोड़कर अंदर बाहर निकालें।

सीपियों को अलग रख दें.

एक बड़े मिक्सर कटोरे में, गर्म शकरकंद और सेब, कटे हुए पेकान और पेकन के आधे हिस्से को छोड़कर शेष सामग्री रखें।

मध्यम गति से, बार-बार कटोरे को खुरचते हुए फेंटें, जब तक कि अच्छी तरह मिश्रित न हो जाए और कोई गांठ न रह जाए (2 से 3 मिनट)।

हाथ से, सेब और कटे हुए पेकान मिलाएं।

15 x 10 x 1 इंच के बेकिंग पैन पर गोले रखें; शकरकंद के मिश्रण से गोले भरें।

यदि चाहें, तो प्रत्येक शकरकंद को पेकान के आधे भाग से सजाएँ।

15 से 20 मिनट तक या पूरी तरह गरम होने तक बेक करें।