एप्पल क्रम्बल कॉफ़ी केक

ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

एक 9x12-इंच बेकिंग डिश पर उदारतापूर्वक मक्खन लगाएं।

एक कटोरे में आटा, समुद्री नमक, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा को एक साथ मिला लें।

एक कटोरे में अखरोट, ब्राउन शुगर, सफेद चीनी, नमक, दालचीनी और पिघला हुआ मक्खन मिलाएं।

तब तक मिलाएँ जब तक अखरोट और चीनी पर मक्खन की अच्छी परत न चढ़ जाए।

एक दूसरे कटोरे में मक्खन और चीनी को एक स्पैचुला की सहायता से अच्छी तरह मिश्रित होने तक मलें।

1 अंडा डालें और मिश्रण को चिकना होने तक, 2 से 3 मिनट तक फेंटें।

दूसरे अंडे को पूरी तरह घुलने तक फेंटें।

वेनिला अर्क और दही जोड़ें; एक साथ फेंटें।

गीली सामग्री में आटे का मिश्रण मिलाएं; तब तक फेंटें जब तक आटा गायब न हो जाए।

ज़्यादा मिश्रण न करें.

सेब से कोर निकालें.

1/8- से 1/4-इंच के स्लाइस में काटें।

कुछ स्लाइस को एक साथ रखें, बीच में से 1 कट बनाएं और क्यूब्स में काट लें।

केक बैटर में मिलाएँ, एक स्पैचुला की सहायता से मिलाएँ जब तक कि वह पूरी तरह मिश्रित न हो जाए।

बैटर का 1/2 भाग तैयार बेकिंग डिश के तले में समान रूप से फैलाएं।

क्रम्बल मिश्रण का 1/2 भाग ऊपर समान रूप से बिखेर दें।

ऊपर से बचा हुआ बैटर छोटे-छोटे टुकड़ों में डालें।

टुकड़ों को परेशान न करने की कोशिश करते हुए, समान रूप से वितरित करने के लिए सावधानी से फैलाएं।

ऊपर से शेष टुकड़ों का मिश्रण डालें।

बैटर में टुकड़ों को बहुत धीरे से दबाएं।

पहले से गरम ओवन के बीच में तब तक बेक करें जब तक कि बीच में डाली गई टूथपिक या बांस की सीख साफ न निकल जाए, लगभग 40 मिनट तक।

टुकड़े करने और परोसने से पहले लगभग 30 मिनट तक कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।