Arroz salvaje con manzana y arándanos
El arroz salvaje con manzana y arándanos es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 3/4 c. agua, 1/4 cucharadita. sal, 2/3 c. arroz salvaje, 1 cucharadita. Ajedrea seca y 1 puerro pequeño (solo la porción blanca), picados en trozos grandes, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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En una cacerola grande, hierva el agua y la sal. Agrega el arroz; reducir el calor. Tape y cocine a fuego lento durante 1 hora o hasta que el arroz esté tierno. Drenar.
Agregue la ajedrea; dejar de lado. En una sartén antiadherente, saltee el puerro en aceite durante 1 minuto. Agrega los arándanos, las manzanas y 3 cucharadas de caldo de pollo; cubra y cocine a fuego lento durante 6 a 8 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agrega el arroz, la sal de cebolla, la pimienta con limón y el caldo restante. Cocine y revuelva durante 1 a 2 minutos o hasta que se absorba el líquido. Rinde: 6 porciones.
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