Apfel-Cranberry-Wildreis
Apfel-Cranberry-Wildreis ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 3/4 c. Wasser, 1/4 TL. Salz, 2/3 c. Wildreis, 1 TL. getrocknetes Bohnenkraut und 1 kleiner Lauch (nur weiße Portion), grob gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Einfach zuzubereiten und voller kräftiger, sättigender Aromen.
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In einem großen Topf Wasser und Salz zum Kochen bringen. Den Reis einrühren; Hitze reduzieren. Abdecken und 1 Stunde köcheln lassen, bis der Reis weich ist. Abfluss.
Bohnenkraut einrühren; beiseite legen. In einer beschichteten Pfanne den Lauch in Öl 1 Minute lang anbraten. Preiselbeeren, Äpfel und 3 Esslöffel Hühnerbrühe einrühren; Abdecken und 6 bis 8 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Reis, Zwiebel, Salz, Zitronenpfeffer und restliche Brühe hinzufügen. 1 bis 2 Minuten kochen und rühren, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist. Ergiebigkeit: 6 Portionen.
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