Sapateiro de maçã

Derreta a manteiga em uma panela de 9 x 13 x 2 polegadas.

Em uma panela, aqueça a água e o açúcar até o açúcar derreter.

Corte a gordura na farinha até que as partículas fiquem como migalhas finas.

Adicione o leite e mexa apenas com um garfo até a massa sair das laterais da tigela.

Desenforme sobre uma tábua levemente enfarinhada e sove até ficar homogêneo.

Abra a massa em um retângulo grande, com cerca de 1/4 de polegada de espessura.

Polvilhe canela sobre as maçãs e mexa. Polvilhe as maçãs uniformemente sobre a massa e enrole como um rocambole de gelatina. Corte 1/2 polegada de espessura e coloque na panela com manteiga derretida.

Despeje a calda de açúcar cuidadosamente em volta dos rolinhos de maçã.

Asse a 350° por cerca de 1 hora.