Pudín de manzana con pan y mantequilla

Pele las manzanas y córtelas en rodajas de 1/4 de pulgada.

En una sartén grande, derrita 4 cucharadas de mantequilla a fuego medio-alto. Agrega las manzanas y 1/2 taza de azúcar.

Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorado, aproximadamente 25 minutos.

Calienta el horno a 325°.

Utilice la mantequilla restante para untar un lado de cada rebanada de pan. Cubra el fondo de una fuente para hornear de 1 1/2 cuarto con la mitad del pan, con el lado untado con mantequilla hacia arriba.

Corta el pan restante en 8 triángulos.

Batir los huevos y 1/2 taza del azúcar restante hasta que estén suaves.

Agrega la leche, 1/4 de cucharadita de canela y la vainilla.

Coloque las manzanas encima del pan en el molde y coloque los triángulos alrededor del borde.

Vierte la mezcla de leche sobre todo y deja reposar 10 minutos.

Combine la 1 cucharada restante de azúcar con 1/8 de cucharadita de canela y espolvoree encima.

Hornee hasta que los bordes estén dorados y la crema esté firme, aproximadamente 1 hora.

Rinde 8 porciones.