Boulettes de viande à l'apéritif
L’apéritif Meatballs est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 lb de mandrin moulu, 3/4 c. sel, 1 cuillère à soupe. oignon émincé, 1 gousse d'ail émincée et 1/2 c. chapelure moelleuse, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Dans un grand bol, mélanger les 6 premiers ingrédients.
Remuer légèrement jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Façonner des boulettes de viande de la taille d’une bouchée.
Rouler dans la farine.
Préchauffer la poêle à 320° ou à feu moyen.
Ajouter l'huile.
Ajouter les boulettes de viande farinées à l'huile et les faire dorer de tous les côtés.
Retirer les boulettes de viande sur du papier absorbant pendant qu'elles dorent.
Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger pour faire remonter les morceaux de viande dorés du fond de la poêle.
Porter à ébullition.
Ajouter les boulettes de viande à la sauce.
Couvrir et laisser mijoter doucement 10 à 15 minutes en remuant de temps en temps.
Servir en entrée chaude avec des cure-dents.
Ça fait 50.
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