Galletas Anzac
Estas galletas (galletas en Estados Unidos) se llaman Anzacs porque fueron horneadas por mujeres australianas y enviadas a sus hijos/esposos soldados de ANZAC que sirvieron en Europa y Medio Oriente durante la Primera Guerra Mundial. Pasaron más de 2 meses antes de que las recibieran en ese entonces, ¡así que ciertamente viajan bien! :-) ** Tenga en cuenta que 1 cucharada australiana = 20 ml, mientras que en la mayoría de los demás países = 15 ml. Galletas Anzac
Mezcle la avena, la harina, el azúcar y el coco.
Derrita el almíbar y la mantequilla juntos.
Mezclar el bicarbonato con agua hirviendo y agregar a la mezcla de mantequilla y almíbar. Agregue esto a los ingredientes secos.
Coloque cucharadas de la mezcla en un porta horno engrasado (bandeja para hornear). Hornee a 150 - 160 C (300-325 F) durante 20 minutos.
Buena suerte.
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