Ratatouille de frango de Ann Costa
Ann Costa'S Chicken Ratatouille é um jantar impressionante. Feito com 1/4 xícara. óleo de milho mazola, 2 peitos de frango fritos inteiros, sem pele, desossados e cortados em pedaços de 2,5 cm, 2 abobrinhas pequenas, cortadas em fatias finas (não cortadas), 1 berinjela pequena, descascada e cortada em cubos de 2,5 cm e 1 cebola grande, em fatias finas, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Simples de fazer e cheio de sabores ousados e satisfatórios.
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Aqueça o óleo de milho em uma frigideira grande.
Adicione o frango e refogue cerca de 2 minutos de cada lado.
Adicione a abobrinha, a berinjela, a cebola, o pimentão verde e os cogumelos.
Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por cerca de 15 minutos ou até ficar macio.
Adicione os tomates com o suco, mexendo cuidadosamente.
Adicione sal de alho, intensificador de sabor, manjericão, salsa e pimenta.
Cozinhe por cerca de 5 minutos ou até que o garfo possa ser inserido facilmente no frango.
Sirva o frango em uma travessa grande com um monte de arroz no centro.
Colheita
6 porções.
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