एंजल बिस्कुट

एक छोटे कटोरे में, गर्म पानी से खमीर को नरम करें और एक तरफ रख दें।

एक बड़े कटोरे में आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, नमक और बेकिंग सोडा मिलाएं।

पेस्ट्री कटर से, इसे तब तक छोटा करें जब तक यह मोटे टुकड़ों जैसा न दिखने लगे।

खमीर मिश्रण और छाछ डालें और अच्छी तरह मिलाने तक हिलाएँ।

आटे वाले बोर्ड पर, आवश्यकतानुसार और आटा मिलाते हुए, लगभग 2 मिनट तक या चिकना होने तक गूंधें।

आटे को 1/2 इंच मोटाई में बेल लीजिये.

2-1/2 इंच के बिस्किट कटर का उपयोग करके 24 बिस्कुट काट लें।

इस बिंदु पर या तो बिस्कुट को बेक करें या, रोल जैसी बनावट के लिए, उन्हें 45 मिनट तक पकने दें और फिर लगभग 8 मिनट के लिए 450° पर बेक करें।