Biscoitos de anjo

Peneire os ingredientes secos e corte na gordura.

Dissolva o fermento na água.

Adicione o leitelho e depois a mistura de fermento à mistura seca. Mexa até ficar bem umedecido e, em seguida, amasse em uma tigela por um ou dois minutos (não é necessário levedar).

Corte a massa ao meio.

Abra com espessura de 1/2 polegada em uma placa enfarinhada.

Corte em rodelas com o cortador e mergulhe na manteiga derretida e dobre.

Asse 24 biscoitos em uma assadeira untada de 23 x 33 cm a 400° por 12 a 15 minutos ou até dourar levemente. Biscoitos assados ​​congelam bem.

Além disso, a massa pode ser refrigerada em saco plástico e guardada.

Reserve 1 hora antes de assar.