एंजल बिस्कुट

सूखी सामग्री को एक साथ छान लें और छोटा-छोटा काट लें।

यीस्ट को पानी में घोलें.

सूखे मिश्रण में छाछ, फिर खमीर मिश्रण मिलाएं। पूरी तरह से गीला होने तक हिलाएं, फिर एक या दो मिनट के लिए कटोरे में गूंध लें (उठने की आवश्यकता नहीं है)।

आटे को आधा काट लीजिये.

आटे वाले बोर्ड पर 1/2-इंच की मोटाई में बेल लें।

कटर से गोल आकार में काटें और पिघले मक्खन में डुबाकर मोड़ें।

24 बिस्कुटों को 9 x 13 इंच के चिकने तवे पर 400° पर 12 से 15 मिनट तक या हल्का भूरा होने तक बेक करें। बेक किये हुए बिस्कुट अच्छे से जम जाते हैं.

इसके अलावा, आटे को प्लास्टिक की थैली में फ्रिज में रखकर भी रखा जा सकता है।

बेक करने से 1 घंटा पहले निकाल लें।