Biscoitos de anjo

Em uma tigela grande, peneire os ingredientes secos.

Adicione o Crisco e a mistura de fermento.

Trabalhe com as mãos até ficar umedecido e a massa ficar unida.

Não misture demais; misture apenas até a massa não ficar mais pegajosa.

Coloque a massa em um Tupperware untado.

Unte a parte superior da massa, cubra com papel manteiga e feche com uma tampa bem fechada.

Mantenha na geladeira.

Manterá por 4 semanas ou mais.

Na hora de querer biscoitos, retire da tigela a quantidade de massa que achar necessária. (Cubra a massa restante com papel manteiga e tampa; guarde na geladeira até estar pronto para fazer mais.) Abra a massa com 1/2 polegada de espessura.

Derreta um pouco de óleo no microondas.

Corte os biscoitos com um cortador de biscoitos e dobre ao meio, como se fosse um bolso.

Mergulhe na manteiga e coloque na assadeira.

Asse na terceira gradinha no forno a 400° até dourar levemente.