Galletas De Ángel

En un tazón grande, tamice los ingredientes secos.

Agrega Crisco y la mezcla de levadura.

Trabaja con las manos hasta que se humedezca y la masa quede unida.

No mezcle demasiado; mezcle hasta que la masa ya no esté pegajosa.

Coloca la masa en un tupperware engrasado.

Engrase la parte superior de la masa, cubra con papel encerado y selle con una tapa hermética.

Conservar en frigorífico.

Se mantendrá durante 4 semanas o más.

Cuando quieras galletas, retira del bol tanta masa como creas que necesitarás. (Cubra la masa restante con papel encerado y tápela; guárdela en el refrigerador hasta que esté listo para hacer más). Extienda la masa con un rodillo de 1/2 pulgada de grosor.

Derretir un poco de oleo en el microondas.

Cortar las galletas con un cortador de galletas y doblarlas por la mitad, estilo bolsillo.

Sumerja en mantequilla y colóquelo en una bandeja para hornear galletas.

Hornee en la tercera rejilla del horno a 400° hasta que esté ligeramente dorado.