Biscuits aux anges

Dans un grand bol, tamiser ensemble les ingrédients secs.

Ajouter le Crisco et le mélange de levure.

Travailler avec les mains jusqu'à ce qu'elle soit humidifiée et que la pâte reste ensemble.

Ne pas trop mélanger ; mélanger jusqu'à ce que la pâte ne colle plus.

Placer la pâte dans un bol Tupperware graissé.

Beurrer le dessus de la pâte, couvrir de papier ciré et fermer hermétiquement.

Conserver au réfrigérateur.

Se conservera 4 semaines ou plus.

Lorsque vous voulez des biscuits, retirez du bol autant de pâte que vous pensez en avoir besoin. (Couvrir le reste de la pâte avec du papier ciré et un couvercle ; conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à en faire plus.) Abaisser la pâte sur 1/2 pouce d'épaisseur.

Faire fondre un peu d'oléo au micro-ondes.

Coupez les biscuits avec un emporte-pièce et pliez-les en deux, façon portefeuille.

Tremper dans le beurre et déposer sur une plaque à biscuits.

Cuire au four sur la troisième grille à 400° jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.