Engelskekse

In einer großen Schüssel die trockenen Zutaten zusammen sieben.

Crisco und Hefemischung hinzufügen.

Mit den Händen arbeiten, bis der Teig angefeuchtet ist und zusammenhält.

Nicht zu viel mischen; Mischen, bis der Teig nicht mehr klebrig ist.

Den Teig in eine gefettete Tupperware-Schüssel geben.

Die Oberseite des Teigs einfetten, mit Wachspapier abdecken und mit einem festen Deckel verschließen.

Im Kühlschrank aufbewahren.

4 Wochen oder länger haltbar.

Wenn Sie Kekse möchten, nehmen Sie so viel Teig aus der Schüssel, wie Sie für nötig halten. (Den restlichen Teig mit Wachspapier und einem Deckel abdecken und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, mehr zuzubereiten.) Den Teig 1/2 Zoll dick ausrollen.

Etwas Oleo in der Mikrowelle schmelzen.

Kekse mit einem Keksausstecher ausschneiden und im Taschenbuchstil in zwei Hälften falten.

In Butter eintauchen und auf ein Backblech legen.

Auf der dritten Schiene im Ofen bei 400° backen, bis es leicht gebräunt ist.