Andouille (saucisse) et pommes de terre
L'andouille (saucisse) et les pommes de terre est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 cuillères à soupe. jus de bacon ou huile d'olive, 1 c. oignon haché, 1/2 c. poivron haché, 1 c. de persil finement haché et 1 c. vin blanc sec, cette recette délivre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Chauffer le jus de bacon dans une grande casserole à fond épais à feu moyen-vif.
Faire revenir les oignons, le poivron et le persil, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les oignons soient clairs.
Ajouter le vin, l'ail, la sauce soja et l'andouille (saucisse); bien mélanger.
Ajouter le sel et la sauce soja; remuer. Ajouter les pommes de terre et remuer.
Couvrir, réduire le feu à doux et laisser mijoter, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 30 minutes.
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