एम्ब्रोसिया पाउंड केक

10 इंच के ट्यूब या बंडट पैन को चिकना करके आटा लगा लें। एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, मक्खन, शॉर्टनिंग और चीनी मिलाएं। अच्छी तरह मिश्रित होने तक फेंटें। अंडे एक-एक करके डालें, प्रत्येक मिलाने के बाद अच्छी तरह फेंटें। नारियल का अर्क डालें और अच्छी तरह फेंटें। मध्यम कटोरे में, आटा, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं।

मिलाने के लिए हिलाएँ.

बैटर में बारी-बारी से संतरे का रस मिलाएं, शुरुआत और अंत आटे के मिश्रण से करें। नारियल मिला लें. तैयार पैन में डालें और पैन को ठंडे ओवन में रखें। तापमान को 325 डिग्री पर सेट करें। 1 घंटा 25 मिनट तक या केक के बीच में टूथपिक डालने पर साफ निकलने तक बेक करें। तुरंत पैन से बाहर कर दें.