Ambrosia-Pfundkuchen

Ein 25 cm großes Rohr oder eine Gugelhupfform einfetten und mit Mehl bestäuben. In einer großen Rührschüssel Butter, Backfett und Zucker vermischen. Schlagen, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut durch. Den Kokosextrakt hinzufügen und gut verrühren. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.

Zum Mischen umrühren.

Abwechselnd mit dem Orangensaft zum Teig geben und mit der Mehlmischung beginnen und abschließen. Kokosnuss unterrühren. In die vorbereitete Pfanne gießen und die Pfanne in einen KALTEN Ofen stellen. Stellen Sie die Temperatur auf 325 Grad ein. 1 Stunde und 25 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn er in die Mitte des Kuchens gesteckt wird. Sofort aus der Form stürzen.