アマレットキノコ
マッシュルームの傘全体を清澄バターでソテーし、アマレットとレモンを添えて仕上げました。ナッツの風味があり、トーストで、洗練された小さな前菜です。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
ソテーパンに透明なバターを入れて加熱します。
茎を切り、キノコを洗います。軽くたたいて乾かしてください。
キノコをレモン汁を加えたバターでソテーします。
キノコに火が通ったら、アマレットを加えて30秒ほど煮ます。
バターとアマレットでグレーズを作ります。
小さな皿にキノコを入れます（ウェールズのレアビット皿がうまくいきます）。その上に釉薬を注ぎます。
皿の両端に新鮮なパセリの小枝を飾ります。
2人分です。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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