Amaretto-Pilze
Ganze Pilzköpfe, in geklärter Butter gebraten und mit einem Schuss Amaretto und Zitrone abgerundet. Nussig, geröstet und eine raffinierte kleine Vorspeise.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
In einer Bratpfanne die geklärte Butter erhitzen.
Schneiden Sie die Stiele ab und waschen Sie die Pilze; tupfe sie trocken.
Die Pilze in der mit Zitronensaft versetzten Butter anbraten.
Sobald die Pilze fertig sind, das Amaretto dazugeben und etwa 30 Sekunden köcheln lassen.
Butter und Amaretto ergeben eine Glasur.
Geben Sie die Pilze in eine kleine Servierschüssel (ein walisisches Rarebit-Gericht eignet sich hervorragend); Gießen Sie die Glasur darüber.
An jedem Ende des Gerichts mit einem Zweig frischer Petersilie garnieren.
Für 2 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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