Hongos Amaretto
Cabezas de champiñones enteras salteadas en mantequilla clarificada y rematadas con un chorrito de amaretto y limón. Nuez, tostado y un pequeño aperitivo sofisticado.
🔗 Receta adaptada de RecipeNLG-Full
En una sartén calentar la mantequilla clarificada.
Cortar los tallos y lavar los champiñones; Séquelos con palmaditas.
Saltear los champiñones en la mantequilla con el jugo de limón añadido.
Justo cuando los champiñones estén cocidos, añade el Amaretto y deja cocinar a fuego lento durante unos 30 segundos.
La mantequilla y el Amaretto formarán un glaseado.
Coloque los champiñones en un plato pequeño para servir (un plato Welsh Rarebit funciona muy bien); vierta el glaseado sobre ellos.
Adorne con una ramita de perejil fresco en cada extremo del plato.
Sirve 2.
🍷 Maridajes Perfectos
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