Lefse norvégien d'Alyssa

Épluchez et faites bouillir les pommes de terre.

Écrasez et ajoutez le sel, le beurre et le lait encore chaud.

Laisser refroidir et ajouter le sucre et suffisamment de farine pour étaler facilement.

Farinez une planche et étalez une cuillerée de pâte la plus fine possible (plus fine qu'un fond de tarte).

Couper en cercles de 6 à 8 pouces. Cuire au four sur une plaque chauffante non graissée jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés des deux côtés.

Gardez-le moelleux entre plusieurs serviettes humides jusqu'au moment de servir.

Tartiner de beurre et de cassonade ou de sucre blanc.