Carne de porco sempre tenra

Se as costeletas desossadas forem especialmente grossas, corte-as ao meio para fazer duas costeletas.

Com o triturador de carne ou a lateral da forma de torta, triture as costeletas até cerca do dobro do diâmetro.

Adicione sal e pimenta antes de bater. Misture os ovos e o leite.

Mergulhe as costeletas na mistura de ovo e leite e depois na farinha de rosca para revestir.

Frite em óleo até dourar de um lado e vire.

Abaixe um pouco o fogo e doure o segundo lado.

Estes vão cozinhar rápido por causa da magreza.

Não cozinhe demais.