Altas Brötchen!!!

Mischen Sie 2 Tassen Wasser, Zucker und Salz.

In 1/2 Tasse Wasser aufgelöste Hefe hinzufügen.

Eier und Backfett einrühren.

Zuerst das Mehl von Hand untermischen.

Wenn der Teig anfängt, sich vom Schüsselrand zu lösen, geben Sie ihn auf einen leicht bemehlten Teigknettisch.

So lange kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist und nicht klebt.

(Wenn Sie einen Mixer mit Knethaken verwenden, entfällt dieser Schritt.) Geben Sie den Teig in eine gefettete Schüssel und drehen Sie ihn einmal, um die geölte Seite nach oben zu bringen. Mit einem feuchten Tuch abdecken und verdoppeln lassen

1/2 bis 2 Stunden). Ausstanzen, mittig in der Schüssel vollständig umdrehen.

Den Teig fast verdoppeln lassen (30 bis 45 Minuten).

Zu Rollen formen.

Gehen lassen, bis es hell wird (15 bis 20 Minuten).

Je nach Größe der Brötchen 12 bis 20 Minuten bei 425 °C backen.

(Zimtschnecken können aus Teig hergestellt werden.)