Caramelo De Almendra
Almond Toffee es una cena fácil. Elaborado con 1 c. mantequilla (1/2 libra o 2 barras), 3/4 a 1 taza. almendras blanqueadas picadas en trozos grandes, 1 1/4 c. azúcar y 1 paquete (6 oz.) chispas de chocolate, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
Derrita la mantequilla a fuego lento en una cacerola pesada de 3 cuartos.
Agrega nueces y azúcar.
Suba el fuego a alto y revuelva rápidamente hasta que el color cambie a un caramelo claro, aproximadamente 5 minutos.
Las almendras comenzarán a reventar en esta etapa y la mezcla tendrá una apariencia compacta pero lo suficientemente fluida como para verterse.
No cocine demasiado.
Retire del fuego y vierta de inmediato en un molde de 13 x 9 x 2 pulgadas ligeramente tibio y sin engrasar. Extiéndalo lo más fino y uniforme posible (aproximadamente 3/8 de pulgada de grosor, es posible que el caramelo no llene el molde por completo).
Distribuya las chispas de chocolate sobre el caramelo caliente y extiéndalas uniformemente cuando se derrita.
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