Name: Миндально-лимонная курица
Ingredients: 5 tbsp. лимонный сок; 3 tbsp. Дижонская горчица; 2 cloves чеснок, нарезанный; 1/4 tsp. перец; 6 1/2 tbsp. оливковое масло, разделенное; 3 целые куриные грудки, очищенные от кожи, костей и разрезанные пополам; 1 c. нарезанный миндаль; 2 c. куриный бульон; 1 tsp. кукурузный крахмал, растворенный в 1 ст. вода; 2 tbsp. лимонный или апельсиновый мармелад; 2 tbsp. сливочное масло, нарезанное кусочками; 2 tbsp. нарезанная свежая петрушка; 1/4 tsp. красный перец

Миндально-лимонная курица

👁️ 8 просмотров

Курица с миндалем и лимоном — впечатляющий ужин. Делается из 5 ст. лимонного сока, 3 ст. дижонской горчицы, 2 зубчика чеснока, измельченного, 1/4 ч. л. перца и 6 1/2 ст. разделенное оливковое масло, этот рецепт обеспечивает аутентичный, приятный вкус. Идеально подходит для семейных ужинов и особых случаев.

👨‍🍳 Приготовление

Смешайте первые 4 ингредиента.

Вбейте 5 столовых ложек масла. Добавьте курицу и маринуйте 1 час при комнатной температуре.

В большой сковороде обжарьте миндаль в 1/2 столовой ложки масла до золотистого цвета. Удалить и оставить.

Протрите сковороду.

Слить воду с курицы.

Зарезервировать маринад.

Обжарьте курицу на сильном огне в оставшейся 1 столовой ложке масла до коричневого цвета с каждой стороны, всего от 6 до 10 минут или пока она не станет мягкой.

Удалить курицу.

Процедить маринад в кастрюлю.

Добавьте куриный бульон и смесь кукурузного крахмала.

Готовьте на сильном огне, время от времени помешивая, пока объем соуса не уменьшится вдвое, около 5 минут.

Добавьте мармелад и помешивайте на среднем огне, пока он не расплавится. Добавьте сливочное масло, петрушку и красный перец.

Верните курицу в кастрюлю. Прогрейте и добавьте миндаль.

💬 Комментарии