Name: Poulet Amande Citron
Ingredients: 5 tbsp. jus de citron; 3 tbsp. Moutarde de Dijon; 2 cloves ail, haché; 1/4 tsp. poivre; 6 1/2 tbsp. huile d'olive, divisée; 3 poitrines de poulet entières, pelées, désossées et coupées en deux; 1 c. amandes tranchées; 2 c. bouillon de poulet; 1 tsp. fécule de maïs, dissoute dans 1 cuillère à soupe. eau; 2 tbsp. marmelade de citron ou d'orange; 2 tbsp. beurre, coupé en morceaux; 2 tbsp. persil frais haché; 1/4 tsp. poivron rouge

Poulet Amande Citron

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Le poulet aux amandes et au citron est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 5 cuillères à soupe. jus de citron, 3 c. moutarde de Dijon, 2 gousses d'ail hachées, 1/4 c. poivre et 6 1/2 c. huile d'olive divisée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.

👨‍🍳 Instructions

Mélanger les 4 premiers ingrédients.

Incorporer 5 cuillères à soupe d'huile. Ajouter le poulet et laisser mariner 1 heure à température ambiante.

Dans une grande poêle, faire revenir les amandes dans 1/2 cuillère à soupe d'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirer et réserver.

Essuyez la poêle.

Égoutter le poulet.

Réserver la marinade.

Cuire le poulet à feu vif dans 1 cuillère à soupe d'huile restante jusqu'à ce qu'il soit doré de chaque côté, 6 à 10 minutes au total ou jusqu'à ce qu'il soit juste tendre.

Retirez le poulet.

Passer la marinade dans la poêle.

Ajouter le bouillon de poulet et le mélange de fécule de maïs.

Cuire à feu vif, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce réduise de moitié, environ 5 minutes.

Ajouter la marmelade et remuer à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit fondue. Incorporer le beurre, le persil et le poivron rouge.

Remettre le poulet dans la poêle. Faites chauffer et ajoutez les amandes.

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