बादाम-क्रस्टेड तिलापिया

अंडे को नींबू मिर्च और लहसुन मिर्च के साथ मिश्रित होने तक फेंटें; रद्द करना।

एक उथले बर्तन में 1 कप परमेसन चीज़ के साथ पिसे हुए बादाम को एक साथ मिलाएँ जब तक कि वे मिश्रित न हो जाएँ; रद्द करना।

तिलापिया फ़िललेट्स पर आटा छिड़कें और अतिरिक्त हटा दें।

तिलापिया को अंडे में डुबोएं, फिर बादाम के मिश्रण में दबाएं।

मध्यम-तेज़ आंच पर एक बड़ी कड़ाही में मक्खन पिघलाएँ।

तिलपिया को पिघले मक्खन में दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं, हर तरफ 2 से 3 मिनट।

आँच को मध्यम कर दें, और चाहें तो फ़िललेट्स में नमक डालें।

बचे हुए परमेसन चीज़ के साथ तिलापिया छिड़कें, ढक दें और तब तक पकाते रहें जब तक कि परमेसन चीज़ पिघल न जाए, लगभग 5 मिनट।

तिलापिया को एक सर्विंग डिश में डालें और पार्सले स्प्रिंग्स और नींबू के टुकड़ों से सजाकर परोसें।