Tilapia con costra de almendras

Batir los huevos con la pimienta limón y el ajo hasta que se mezclen; dejar de lado.

Mezcle las almendras molidas con 1 taza de queso parmesano en un plato poco profundo hasta que se combinen; dejar de lado.

Espolvorea los filetes de tilapia con harina y sacude el exceso.

Sumerge la tilapia en huevo y luego incorpórala a la mezcla de almendras.

Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto.

Cocine la tilapia en mantequilla derretida hasta que esté dorada por ambos lados, de 2 a 3 minutos por lado.

Reduzca el fuego a medio y sazone los filetes con sal si lo desea.

Espolvorea la tilapia con el queso parmesano restante, tapa y continúa cocinando hasta que el queso parmesano se derrita, aproximadamente 5 minutos.

Transfiera la tilapia a una fuente para servir y decore con perejil y rodajas de limón para servir.