Biscuits croquants aux amandes

Chauffer le four à 350°.

Utilisez des plaques à pâtisserie non graissées.

Dans un grand bol, mélanger le sucre granulé, le sucre en poudre, l'oléo et l'huile jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter l'extrait d'amande et les œufs.

Bien mélanger. Mélanger les ingrédients secs.

Ajouter au mélange crémeux. Incorporer les amandes et le brick. Refroidissez la pâte. Façonner de grosses cuillères à soupe de pâte en boules. Rouler dans le sucre.

Placer à environ 4 à 5 pouces de distance sur des plaques à pâtisserie.

Avec une fourchette trempée dans le sucre, aplatir les biscuits en forme de croix.

Cuire au four de 12 à 18 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Laisser refroidir 1 minute avant de retirer des moules sur les grilles.

Donne environ 50 biscuits.

Vous pouvez varier la taille selon vos souhaits.

Il faudra alors peut-être un ajustement dans le temps.