アーモンドビスコッティ

大きなボウルに小麦粉、重曹、ベーキングパウダー、塩を入れて混ぜ合わせます。別のボウルに砂糖、バター、卵、オレンジとレモンの皮、バニラ、アーモンドエキスを入れて混ぜます。両方のボウルの内容物を混ぜ合わせ、スライスアーモンドを加えます。ベーキングシート2枚にグリースを塗ります

クリスコ。生地を一握りとり、小麦粉をまぶしたワックスペーパーの上に幅4インチ、厚さ3/4インチのビスコッティを作ります。長さは天板に収まる程度の長さで大丈夫です。生地の上にベーキングシートを置き、裏返してワックスペーパーを剥がします。 325°に予熱したオーブンに約20分間、または薄茶色になるまで入れます。卵白と粉砂糖を混ぜ、ビスコッティに刷毛で塗り、きつね色になるまでオーブンに10分入れます。

オーブンから取り出して冷まします。鋸歯状のナイフで横に1/2インチのスライスに切り、クッキーをベーキングシートの上に横にして置きます。 15分長く焼きます。ラックに移して冷まします。気密容器に保管してください。