Almejas Con Arroz (amêijoas com arroz)
Almejas Con Arroz (amêijoas com arroz) é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1/4 xícara. azeite, 1 cebola grande às rodelas, 1 pimento verde picado, 1 c. arroz e 2 c. caldo ou caldo, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.
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Refogue a cebola e o pimentão verde no azeite até a cebola ficar macia. Adicione o arroz; mexa para glacear.
Adicione caldo ou caldo, açafrão, tomate, sal e amêijoas com suco; deixe ferver.
Cozinhe descoberto por 15 minutos; adicione azeitonas picadas.
Cobrir; deixe repousar em local aquecido por 10 a 15 minutos, até que todo o líquido seja absorvido e o arroz fique fofo ou possa ser levado ao forno a 300°.
Rende 4 ou 5 porções.
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