Name: Pimentão totalmente vegetal
Ingredients: 2 tbsp. óleo de salada; 2 talos de aipo de tamanho médio, picados; 1 cebola de tamanho médio, picada; 1 pimentão verde tamanho médio; 1 (28 oz.) can tomates; 1 (15 1/4 to 19 oz.) can feijão vermelho; 1 (16 to 19 oz.) can Feijão carioca; 1 (4 oz.) can pimentões verdes picados; 2 abobrinha pequena, cortada em cubos; 1 cenoura grande, ralada grosseiramente; 1/2 tsp. folhas secas de orégano; 1/2 tsp. sal; 1/4 tsp. pimenta vermelha esmagada; 1 c. queijo cheddar ralado

Pimentão totalmente vegetal

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All-Vegetable Chili é um jantar impressionante. Feito com 2 colheres de sopa. óleo de salada, 2 talos de aipo de tamanho médio picados, 1 cebola de tamanho médio picada, 1 pimentão verde de tamanho médio e 1 lata (28 onças) de tomate, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.

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🔗 Receita adaptada de RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Modo de preparo

Em forno holandês de 5 litros, em fogo médio em óleo de salada quente, cozinhe o aipo, a cebola e o pimentão verde até ficarem macios, mexendo ocasionalmente.

Aumente o fogo.

Junte os tomates com o líquido não drenado e o feijão, a pimenta verde, a abobrinha, a cenoura, o orégano, o sal e a pimenta vermelha amassada até ferver. Reduza o fogo para médio; tampe e cozinhe por 15 minutos, mexendo ocasionalmente.

Para servir, coloque o pimentão em tigelas e cubra com o queijo.

Rende 5 porções de prato principal.

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