Name: Rein pflanzliches Chili
Ingredients: 2 tbsp. Salatöl; 2 mittelgroße Selleriestangen, gehackt; 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt; 1 mittelgroße grüne Paprika; 1 (28 oz.) can Tomaten; 1 (15 1/4 to 19 oz.) can rote Kidneybohnen; 1 (16 to 19 oz.) can Pintobohnen; 1 (4 oz.) can gehackte grüne Chilis; 2 kleine Zucchini, gewürfelt; 1 große Karotte, grob geraspelt; 1/2 tsp. getrocknete Oreganoblätter; 1/2 tsp. Salz; 1/4 tsp. zerstoßener roter Pfeffer; 1 c. geriebener Cheddar-Käse

Rein pflanzliches Chili

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All-Vegetable Chili ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 2 EL. Salatöl, 2 mittelgroße Selleriestangen, gehackt, 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt, 1 mittelgroße grüne Paprika und 1 (28 oz.) Dose Tomaten, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.

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👨‍🍳 Zubereitung

In einem 5-Liter-Schmortopf bei mittlerer Hitze in heißem Salatöl Sellerie, Zwiebeln und grüne Paprika kochen, bis sie weich sind, dabei die Mischung gelegentlich umrühren.

Stellen Sie die Hitze auf hoch.

Tomaten mit ihrer Flüssigkeit, nicht abgetropfte Kidney- und Pintobohnen, grüne Chilis, Zucchini, Karotte, Oregano, Salz und zerstoßene rote Paprika einrühren, bis sie kochen. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren; abdecken und 15 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Zum Servieren Chili in Schüsseln füllen und mit Käse belegen.

Ergibt 5 Portionen Hauptgericht.

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