Condimento de pimienta Agnes Lyons
Agnes Lyons Pepper Relish es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 24 pimientos verdes, 24 pimientos rojos, 20 cebollas, 5 libras de azúcar y 1/2 gal. vinagre de sidra, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
Lavar, limpiar y escurrir los pimientos.
Muele bien los pimientos.
Exprimir y escurrir nuevamente después de triturar.
Moler la cebolla.
Mientras mueles la cebolla, prepara una olla con agua hirviendo.
Las cebollas deben tener agua hirviendo sobre ellas durante 10 minutos.
Escurrir y poner 3 bandejas de cubitos de hielo para enfriar las cebollas.
Ponga las cebollas en una olla y agregue todos los demás ingredientes excepto las especias.
Coloque las especias en una gasa y déjelas flotar en el pepinillo después de que empiece a hervir durante 10 minutos.
Rinde 12 pintas.
🍷 Maridajes Perfectos
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