アカデミー賞ホタテ貝
このクリーミーな料理は、料理を作りながらオスカーを鑑賞することを同時に試みた結果です。この非常に濃厚なオレンジクリームソースは、カロリーを気にする日ではなく、特別な日の料理になります。野生米と長粒米を混ぜたベッドの上にお召し上がりください。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
大きなフライパンにオリーブオイルを入れ、中火で非常に熱くなるまで加熱します。
ホタテに塩、コショウ、ガーリックパウダーを加えて味付けします。
ホタテ貝を熱した油で片面約2分、均等に焼き色がつくまで焼きます。
ホタテ貝を取り出し、脇に置きます。
清潔なフライパンにバターを中火にかけて溶かします。
ネギとオレンジの皮をバターで1分間炒めます。
ワインを加えてかき混ぜ、次にクリームを加えます。かき混ぜながら沸騰させ、ソースが濃くなるまで4〜5分間調理を続けます。
ホタテ貝をソースに加え、火を中弱火にして、ホタテ貝に火が通るまで約5分間一緒に煮ます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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