Vieiras del Premio de la Academia

Name: Vieiras del Premio de la Academia
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tablespoons aceite de oliva; 2 pounds vieiras de mar; 1/2 teaspoon sal; 1/4 teaspoon pimienta negra molida; 1 teaspoon polvo de ajo; 3 tablespoons manteca; 3 cebollas verdes, picadas; 2 tablespoons ralladura de naranja; 1/2 cup vino blanco seco; 1 cup crema espesa

⏱️ Listo en 25 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cocción 15 min 👥 4 porciones 👁️ 8 vistas

¡Este platillo cremoso fue el resultado de intentar cocinar y ver los Oscar al mismo tiempo! Esta salsa de crema de naranja muy rica hace que este sea un plato para ocasiones especiales, no para días en los que estás contando calorías. Sirva sobre una cama de arroz mixto salvaje y de grano largo.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Cena

📊 Resumen

Preparación 10 min

Cocción 15 min

Porciones 4

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 641

% Valor Diario*

Grasa total 36.1g 46%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 1033mg 45%

Carbohidratos totales 15.2g 6%

Fibra dietética 0.7g 3%

Azúcares totales 0.8g

Proteína 58.7g 117%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio hasta que esté muy caliente.

Sazone las vieiras con sal, pimienta y ajo en polvo.

Cocine las vieiras en aceite caliente hasta que se doren uniformemente, aproximadamente 2 minutos por lado.

Retire las vieiras y reserve.

Derrita la mantequilla en una sartén limpia a fuego medio.

Cocine las cebollas verdes y la ralladura de naranja en la mantequilla durante 1 minuto.

Agrega el vino y luego la nata; deje hervir mientras revuelve y continúe cocinando hasta que la salsa espese, de 4 a 5 minutos.

Agregue las vieiras a la salsa, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que las vieiras estén completamente calientes, aproximadamente 5 minutos.