Picles de 8 dias
8 Day Pickles é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 pt. sal, 1 gal. água, 75 pepinos de tamanho médio, alume e 1 gal. vinagre, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.
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Dissolva o sal na água e regue com os pepinos.
Deixe repousar por 7 dias, mexendo ocasionalmente.
Retire a salmoura e despeje água escaldante sobre os picles e deixe descansar por 1 dia.
Escorra e cubra novamente com água escaldante, na qual foi dissolvido um pedaço de alume do tamanho de uma noz.
Escorra novamente e cubra com vinagre (não muito forte) ao qual foram adicionados açúcar, casca de canela, raiz-forte e pimenta da Jamaica.
Repita todos os dias durante 3 dias.
Estes podem ser mantidos em potes abertos ou enlatados.
🍷 Combinações Perfeitas
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