Zuppa Di Funghi (Pilzcremesuppe)
Zuppa Di Funghi (Pilzcremesuppe) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund Pilzen (frisch), 6 EL. Butter, 6 EL. Mehl, 8 c. heiße Hühnerbrühe und 2 c. Mit Milch liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Pilze putzen und hacken.
Butter in einem mittelgroßen Topf bei schwacher Hitze schmelzen.
Gehackte Pilze hinzufügen und etwa 8 Minuten kochen lassen.
Mehl hinzufügen und verrühren, bis alles vermischt ist.
Nach und nach Hühnerbrühe hinzufügen.
Rühren, bis es dickflüssig ist.
Milch und Gewürze hinzufügen.
Durchwärmen. Eigelb hinzufügen, gut umrühren.
Ergibt 8 bis 10 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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