Sauce Courgettes-Tomates
La sauce courgettes-tomates est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 gros oignon haché (1 c.), 1 gousse d'ail hachée, 1 lb de courgettes parées et hachées, 1/4 c. d'huile d'olive et 2 grosses tomates mûres, pelées et hachées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Faire revenir l'oignon, l'ail et les courgettes dans l'huile dans une casserole moyenne jusqu'à ce qu'ils soient tendres; incorporer les tomates, le basilic, le sel, le poivre et le sucre.
Chauffer jusqu'à bouillonnement ; laisser mijoter 30 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. Servir sur des fettucelles ou des spaghettis.
Rendement
3 tasses.
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