Relish sucrée aux courgettes
Zucchini Sweet Relish est un dîner impressionnant. Réalisé avec 12 ch. courgettes tranchées, moulues, 4 c. oignons émincés, hachés, 5 c. sel, 2 1/2 c. vinaigre et 6 c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Passer les tranches de courgettes et d'oignons dans un hachoir.
Bien mélanger avec 5 cuillères à soupe de sel ; laisser reposer toute la nuit.
Rincer à l'eau froide.
Bien égoutter dans une passoire ou un tamis.
Dans une grande bouilloire, mélanger le vinaigre, le sucre, la moutarde sèche, la muscade, la fécule de maïs, le curcuma, les graines de céleri et le poivre noir.
Cuire jusqu'à ce qu'il commence à épaissir.
Ajouter les légumes moulus et bien mélanger.
Cuire lentement pendant 30 minutes.
Peut-il chauffer et stériliser les bocaux en même temps.
🍷 Accords Parfaits
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